糯米反义词？
糯米是食物的专有名词，没有反义词。
糯米
【拼音】：nuò mǐ
【解释】：1.糯稻碾出之米。富于黏性，可做糕点，亦可酿酒。
【例句】：她微启樱桃小口，露出一排整齐的糯米般的银牙。
有一种糟米也叫糙米，它与糯米的质地相反，糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。由于口感较粗，与糯米的细软相反，但糙米的营养价值也不输于糯米，特别是氨基酸的组成比较完全。
糯米煮饭前需要用水泡多久？
在煮糯米饭之前，需要先将糯米泡水一段时间，这可以让糯米变得更加晶莹、口感更好。
通常来说，泡糯米的时间可以根据所需结果的软硬程度而定。以下是几种泡糯米的方法：
1. 普通泡法：用清水将糯米浸泡30分钟至1小时。表现出富有弹性的糯米在煮的过程中较为均匀，口感更好。
2. 洗澡泡法：将糯米放入保温杯内，加入开水，然后盖紧杯盖，再将保温杯放入热水中浸泡。20分钟后，糯米变得晶莹剔透，熟后口感更加爽脆。
总之，在泡糯米之前，需要要根据自己的喜好来决定泡糯米的时间，感受出所需的软硬程度，提高煮出来的糯米的口感。
做年糕的糯米需要泡多长时间
1、做年糕的糯米需要泡1-6小时。
2、年糕的做法：糯米面加水混合均匀，让其成细粒状；在蒸笼上放一块沙布；倒入糯米面；用中火蒸20分钟；用搅拌机搅拌；多揉一会儿面团，揉至面团出大片薄膜；然后放入案板上，切成成长方形；在蒸屉上刷一层油，将切好的长方形面团放在蒸屉上，大火蒸10分钟即可食用。
黑糯米需要煮多久
需要煮一小时左右。
黑糯米粥做法：
1、黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水；
2、用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。
糯米粉和面需要醒发吗
根据情况而定。糯米粉需不需要发酵，主要需要根据糯米粉做什么来定，若是将糯米粉做成糯米糕，一般不需要进行醒面，但若将其制成馒头或者包子，就需进行醒面，因这样做出来的馒头包子，才更加柔软有嚼劲并且蓬松。
糯米蒸之前需要浸泡吗
需要。糯米在蒸之前需要进行侵泡，因糯米具有一定的粘性，直接蒸容易导致糯米粘在一起，做烧麦时口感不好，其次就是糯米是一种比较坚硬的米类，要是不进行浸泡，直接蒸是很难将其蒸熟，所以糯米在蒸之前需要进行浸泡。
包粽子糯米需要泡多久为最佳时间
沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。
竹筒饭一定需要糯米吗
不一定。
材料：腊肠100克、玉米粒30克、豌豆15克、胡萝卜10克、香菇100克、粳米50克、大米100克t。
做法步骤：
1、 粳米浸泡20分钟，大米浸泡4小时；
2、 腊肠切片，香菇洗净，切粒；
3、 将泡过的粳米、大米放入锅中，加水，水开后煮2分钟；
4、 将煮过的米捞出，倒入盆中，放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀；
5、 竹筒洗净，将拌好的米放入竹筒中；
6、 上锅蒸30分钟。
红糖糯米藕需要煮多久
红糖糯米藕需要煮两个小时左右。
1、主料：藕一节，糯米，花生，红枣，莲子，红豆，红糖适量，糖桂花适量；
2、糯米淘净后，用水浸泡3个小时，花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时 ；
3、藕洗净用钢丝球刮去表皮。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通；
4、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定；
5、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子；
6、大火烧开后，转小火慢煮约2小时；
7、煮到30到40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20到30分钟，红枣和莲子也可捞出；
8、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂；
9、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花；
10、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥，浇上糖桂花，浇上红糖水即可。
糯米蛋需要蒸多久才熟
30分钟。糯米需提前一天浸泡，泡胀后加点生抽、腊肠、青豆。在生咸鸭蛋上开一个小洞，确保能把糯米灌进去。把蛋白倒出来，蛋黄留在里面，最后包上锡箔纸，中火蒸30分钟即可食用。
糯米蒸八成熟需要多少时间
需要半小时。
蒸糯米饭的方法主要有四步：
1、先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎；
2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳，不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖；
3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，由于时间较长要注意蒸锅里的水，不时往里注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再开时间将偏长；
4、蒸约半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，达到八成熟即可。
糯米藕蒸需要多长时间
大约需要半小时。
原料：糯米、白糖、藕、红糖、大枣、蜂蜜。
辅助工具：裱花袋、一根筷子、牙签。
做法：
1、糯米洗净，加水和白糖浸泡一个晚上，沥干备用；
2、莲藕刷净泥，去皮洗净，从粗的一端约5厘米处切开，把糯米填入各个藕孔；
3、将切下的莲藕头盖上，用牙签固定住；
4、将藕放入高压锅，加入没过藕体的水，加入三大勺红糖，几颗红枣；
5、高压锅上气后，20分钟，出锅放凉后切片；
6、取出少许煮藕的红糖水，放入一个小锅，加糖，煮糖汁到浓稠，食用时可蘸食，或者直接淋上蜂蜜食用。
