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【探店·中餐】别老拿“人生”“烟火”做噱头,不好吃片拍再好也是糟蹋

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难以置信,已经足足一年没有更新了。这一年,没什么事,就是在偷懒。
前两天牛妈让我发个大白兔支持下合作伙伴和客户,突然发现……账号被封啦!尊严让我们决定,重!操!旧!业!
为了展现我们重操旧业的决心和士气,今天我们不仅发两篇,而且有一篇是广告。(作为一个三十岁的成年人,我可以很负责任地告诉你,生存是幸福的前提,以后为了赚钱我会一直打广告,你们自己看看清楚哪些是良心点评,哪些是黑心宣传。)
(此图为我USC室友的大作,可在微信表情包市场下载使用咯!)
今天要聊得这家店可以说是近期上海市排队人气最高的中餐厅,但是无论人气多么高涨、粉丝如何崇拜、价格怎样划算、食材尤其稀少,还是无法改变它最大的特色就是“难吃!!”。
它就是牛逼吹得比天高的“人生一串官方体验店”,吃过它以后,我深深地明白了屏幕里的美食才是好吃的道理,它成功做到了把一部经典美食片拉下神坛,厉害了。
第一个聊聊地址和排队的问题。
非常的恶心,大众点评找不到。商家把自媒体宣传都铺了个密不透风了,现在在大众点评上玩失踪,幼不幼稚啊?
又非常恶心的,没有预定要排队。排队情况我跟大家汇报一下,随便你几点开始排,反正他们16点开始发号码,实践证明下午1点多到的人,大概可以领到3人的第6桌,正式入座是1745左右;下午2点多到的人,大概可以领到3人的18、19桌的样子,正式入座是2200左右。17点开始放进去,但是不给一次放进去,因为怕坐满了点单来不及——事实证明,不是第一批进去的,上去很多东西都吃不到了。
店装蛮有特色的,不是很真实的市井气十足。一楼是开放式厨房,虽然根本没人会看(等得都要死了赶快上楼啊),以及等位区。
二楼基本就是有空调的大排档,四人位的椅子都是塑料凳,最难坐的那种,屁股会往后滑,然后饭桌老高了,我这种上半身短、全身更短的人很痛苦。
装修最用心的就是楼梯部分,还有红绿灯啦、墙壁上的广告贴纸啦,你说这是体验店我真的觉得摄制组蛮拼的,消防、卫生、租金、装修、食材、人工、宣传都老大成本了,来看一下这几件衣服,妈妈小时候有没有教过你,不要在弄堂里人家晾裤衩的下面走过去啊,一定没有。
另外还安排了游戏机,有什么用??建议安排成“一人位”,噱头更niong!
好了,接下来说说吃的,真的不行!我大学同学是《人生一串》的脑残粉,36-37°的天排了俩小时还能跟我BB猪眼睛的滋味——可见拍的多么好啊!但是吃完以后我说我不想去看电视了,她默默点头。我总结了下,几个原因:
1、调味太过单一,所有的烤物都是同一个口味,连问一下客人要什么程度的辣都不问;
2、纪录片和排队太久期待值太高,落差产生了强烈的失落感;
3、烧烤水平真的差,50%的食物拿上来是冷的;
稀有部位确实稀奇,但是体验过就好,好吃的烧烤上海太多。
稀奇部位之百色爆浆烤猪眼
这个体验是非常带感的,纪录片里说的爆浆很遗憾并没有,因为光是咬爆掉这颗眼珠就耗费了几百HP,咬破之后“眼眶”坚硬异常,浆只是一小口水。一串两个的猪眼睛大小不一,有的不大,有的塞嘴里还是影响说话的。牛妈在楼下等位时我吃完第一轮,剩下两个眼球握在手里拿下去给她甜甜嘴巴,那画面还是挺猥琐的。
稀奇部位之宜宾猪鼻筋
听说一只猪只能抽出两根猪鼻筋,珍贵异常。是几个奇妙料理里我最喜欢的一个吧,个人很喜欢爽脆口感的食物,所以虽然口味上真是垃圾,但是口感上猪鼻筋完胜,和郡把、鸭肠的口感接近。
稀奇部位之羊枪
沈阳有三宝,羊枪羊腰和羊炮。这些指的啥,我也不知道我也不敢问啊。羊枪,竟然这么瘦,怎么跟电视里的羊枪长得不一样,是不是在骗我?口感像软骨,挺爽脆的;羊蛋,软软的,口感非常嫩,有一定的骚味;羊腰,硬要说我可能最喜欢是它,纪录片形容包着饼能吃出鹅肝的滋味,那当然是不可能的。但是对不排斥羊骚味的人来说,确实还挺美的,缺点是太油,太油,太油。味道反正都统一了,没啥好说的。

不稀有部位之红柳羊肉大串
嗯……我可能会推荐云南南路火锅店附近的那个羊肉串,人生一串的羊肉串太平凡了,可能平凡的就跟我们的人生一样,啊,我注定无法成为那串让你难以忘怀的油肉!
不稀有部位之烤面包
那天我觉得最好吃的就是烤面包。烤得脆脆的,香气四溢。以前烧烤摊上,我最喜欢的就是烤馒头片,沾点炼乳……啧啧。可能,这是人生一串唯一口味不同的存在,才是显得那么好吃吧!
不稀有部位之三里桥烤心管
上菜时还是完整状态,服务员会剪成段,让你蘸着辣椒粉吃。由于严重的口味统一问题,吃到后半场舌头已经出现了麻痹状态,所以这一段对不起,负责任地说就是:形容不来。
不稀有部位之豆皮卷香菜
好好吃哦,哈哈哈哈!豆制品和香菜爱好者的福音,烧烤摊上的蔬菜王者。强烈建议穿插此类菜品,否则出门就忘记吃过什么了。当然我知道,猪眼睛不会忘记的。
不稀有部位之茄子上面打个蛋
不想评价了,蔬菜是好东西,我乏了。今天再写不完这个稿子,肖怡君要杀了我了,我3天前就发毒誓还要更新,现在还在凑字数。
不稀有部位之脑花
容器长得真是简陋啊,相当得麻。感谢这一阵麻,衬托出了它的与众不同。但是猪脑本身的质量堪忧,比不上海底捞的饱满、完整。我第二轮上楼吃的时候,脑花竟然还长的不一样了。一晚上水平如此参差,出品可以说是相当不稳定了。
最后总结:
肯定是失望的,排队肯定是痛苦的,体验店不是快闪店。我们一起拭目以待什么时候倒闭吧!
有人肯定说,你都没好好看过人生一串咯,什么资格说啦。怪伐啦,点菜的人是人生一串脑残粉,我们几个是吃饭的,她说好吃我觉得带着情感分,我们说好吃肯定“客观”,结果我们和脑残粉都说不好吃,那就是真的不好吃!
然后什么人生啊,灵魂啊,青春啊……不要拿来做噱头了好不啦,不好吃都是假的,谁要难吃的青春。
我是不定期回来的,后面如果是广告,那肯定是肖怡君在说话,跟我没关系。
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