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食疗妙方|消食汤饮——麦芽山楂瘦肉汤!

今日冬至,按我们北方的习俗,家里又要吃饺子啦,不知道其他地区的小伙伴都会吃什么美食呀,大家可以说出来馋一馋浅梦嘛!不过,有一点浅梦要强调一下,大家要控制住自己和孩子的食欲,吃积食了对脾胃可不好!
美食太诱人,一旦吃多了可怎么办呢?焦三仙?保和丸?不如饭后来这样一道消食的汤饮——麦芽山楂瘦肉汤吧!这道汤很简单,接下来就是浅梦的showtime啦!
准备食材:瘦肉、炒麦芽10g、山楂10g(浅梦用的山楂片需要提前泡一会)、几片姜!
1、瘦肉洗净切块!(浅梦的肉手强行入镜了,哈哈~)
2、把肉先在水里焯一下,去除异味!
3、麦芽和山楂冲水洗净!
4、锅中注入清水,放入所有食材,煲1小时左右,之后加盐调味即可食用!(这一步里几片姜也要加进去,浅梦当时是24k纯忘了,还好后来及时想起来了,捂脸中~)
麦芽山楂瘦肉汤
注意要点
1、炒麦芽、山楂都需要到中药店去买,如果能买到炒谷芽也可以一起煲汤,炒谷芽具有消食和中,健脾开胃的作用,煲汤时用10g即可!
2、山楂可以用生的,但是麦芽一定要买炒的才行!
营养功效
炒麦芽具有行气消食、健脾开胃的功效;酸甜的山楂具有消食健胃、行气消滞、活血止痛的功效。炒麦芽有助于消化米面食积,山楂有助于消化肉食积,汤里配有肉类,还可以保证营养的正常摄入!这道汤男女老少皆宜,尤其适合儿童饮用哟!
文|浅梦
编辑、图片|浅梦
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